Catégorie malnutrition

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Livre

L'alimentation comme vecteur du bien vieillir

• • Auteur : Claire Sulmont-Rossé
  • Auteur : Nicole Bohic
• Editeur : Conseil national de l'alimentation. France 2025 93 p.

Dans ce document est menée une réflexion sur un enjeu important de santé publique et sociale dans un contexte de vieillissement de la population générale en France : l’alimentation des personnes âgées.

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Document numérique

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Livre

L'alimentation des personnes âgés

• Auteur : Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN)
• Editeur : Centre de recherche et d'information nutritionnelle Collection : Recommandations et conseils pratiques 32 p. ill ;

Nous vivons de plus en plus vieux, mais les années de vie gagnées n'ont d'intérêt que si l'on vieillit en bonne santé. L'importance de l'alimentation pour prévenir certaines pathologies, retarder le veillissement naturel et de façon plus généra[...]

Cote : 616-053.9 ALI

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Article de périodique

Les CLAN, comités de liaison alimentation-nutrition

• Dans le périodique : L'aide-soignante, n°54 (février 2004) p. 31-32
• Auteur : Evelyne Terrat

L'objectif d'un CLAN est d'assurer la qualité de la nutrition et de la restauration dans les établissements de santé. Les aides-soignants du fait de leurs différentes missions ont un rôle à tenir dans l'amélioration de la prise en charge nutriti[...]

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Article de périodique

Dénutrition : la guerre est déclarée

• Dans le périodique : Journal de l'action sociale et du développement social, n°261 (Novembre 2021) p. 24 - 25
• Auteur : Garance Chesné

Pour la seconde consécutive, la CNAV s'est engagée dans la lutte contre la dénutrition des personnes âgées.

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Article de périodique

La dénutrition du sujet âgé

• Dans le périodique : Doc'domicile, n°1 (octobre 2006) p. 19-20
• Auteur : Jean-Pierre Martin

La qualité de vie des personnes âgées dépend essentiellement de leur état nutritionnel. Près de la moitié d'entre elles souffrent de malnutrition à leur entrée à l'hôpital, et la fréquence d'un déséquilibre alimentaire à domicile est largement s[...]

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Article de périodique

Dénutrition et vieillissement

• Dans le périodique : Soins Gérontologie, n°133 (septembre-octobre 2018) p.11-29
• • Auteur : Valérie Tambouras
  • Auteur : Nadine Compagnone

Lorsqu'une évaluation systémique a mis en évidence la dénutrition d'une personne âgée, une prise en charge précoce est recommandée. En effet, elle entraîne une altération de l'état général. Cependant, des initiatives permettent de préserver une [...]

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Livre

Etat des lieux de l’insécurité alimentaire dans le monde

• • Auteur : OMS
  • Auteur : FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture)
  • Auteur : UNICEF (Fonds des Nations Unies pour l’enfance)
  • Auteur : FIDA (Fonds international de développement agricole)
  • Auteur : PAM (Programme alimentaire mondial)
• Editeur : FAO (organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) 2021 44 p.

Le rapport conjoint de la FAO, le FIDA (Fond International pour le Développement Agricole), l’UNICEF, le PAM (Programme Alimentaire Mondial) et l’OMS présente la première évaluation mondiale de l'insécurité alimentaire chronique au cours de l'an[...]

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Article de périodique

La faim s'étend

• Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série, n°082 (10/2009) p.82-83
• Auteur : Marc Chevallier

Situation, en 2009, de la faim dans le monde. Les prix des denrées alimentaires dans le monde. La remise en cause du modèle productiviste agricole. Le recours aux OGM. Statistiques.

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Article de périodique

La goutte

• Dans le périodique : L'aide-soignante, n°139 (août 2012) p.23-24
• Auteur : Simona Del Alamo

La goutte est une affection rhumatologique douloureuse, due à une mauvaise alimentation, qui touche encore aujourd'hui 2% des adultes. Aucun traitement curatif n'existe contre cette maladie. La prévention et une bonne éducation des patients peuv[...]

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Livre

Halte aux aliments ultra transformés ! : Mangeons vrai

• Directeur de publication : Anthony Fardet
• Editeur : Thierry Souccar éditions 2019 256 p.

Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont les graisses qu'il faut éviter. Une autre fois les sucres. On colle des pastilles vertes, orange, rouges sur des emballages selon des critères surannés. Pendant ce temps, obés[...]

Cote : 641 FAR

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Livre

Malnutrition pour plus d'un tiers de l'humanité

• Auteur : Laurence Roudart

Cet article fait le point sur la notion de malnutrition qui prend diffétrentes formes : la sous-nutrition, les carences en divers nutriments, la surnutrition. la malnutrition a des conséquences tout au long de la vie des individus concernés ains[...]

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Livre

Pourquoi tout compliquer? : Bien manger est si simple

• Directeur de publication : Anthony Fardet
• Editeur : Thierry Souccar éditions 2021 190 p.

Comment manger pour rester en bonne santé ? Aujourd'hui, on a l'impression qu'il faut être médecin ou docteur ès sciences pour répondre à cette question ! Pourtant " bien manger " ne devrait pas être un casse-tête. En réduisant la qualité d'un a[...]

Cote : 641 FAR

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Article de périodique

Prévention de la malnutrition

• Dans le périodique : Soins Gérontologie, n°89 (Mai 2011) p. 23 à42
• Auteur : Anne-Marie Bonnery

La prévention de la malnutrition des personnes âgées reste un enjeu majeur de santé publique. Malgré de nombreuses campagnes de sensibilisation, des préjugés persistent encore sur les besoins nutritionnels des personnes âgées tels que la réducti[...]

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Article de périodique

Le risque de dénutrition

• Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°114 (septembre-octobre 2023) p. 9 à 19
• Directeur de publication : Ingrid Choucrallah

Chez les enfants et adolescents, certaines situations peuvent conduire à une dénutrition et mettre en jeu le pronostic vital : le marasme et le kwashiorkor. La dénutrition du patient âgé peut être la conséquence de pathologies et/ou aggraver cer[...]

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Livre

Se nourrir : l'alimentation en question

• Directeur de publication : Michel Wieviorka
• Editeur : Sciences Humaines 2009 279 p.

L’alimentation fait la Une de l’actualité, que ce soit dans les pays du Sud, les pays pauvres, où l’on a vu resurgir le spectre de la famine, mais aussi dans les pays riches, où la malbouffe et l’obésité sont devenues des questions récurrentes d[...]

Cote : 641 WIE

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