Catégorie vente en libre-service

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Article de périodique

En direct, sur le Net, dans les gares : la vente se réinvente

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°138 (08/2022) p.68-71
• Fanny Bijaoui-Namias

Le point sur les nouvelles techniques de vente pour les produits du terroir : témoignage d'un agriculteur sur l'importance de la vente en ligne en plus du traditionnel circuit court ; le retard des Français sur l'achat d'alimentaire en ligne ; l[...]

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Article de périodique

Et le distributeur automatique apparut

• Dans le périodique : Sciences humaines, n°339 (08/2021) p.14
• Auteur : Adèle Cailleteau

Présentation d'une étude publiée en 2021 sur l'histoire des distributeurs automatiques d'aliments dans le monde : leur apparition à la fin du 19e siècle ; les raisons de leur essor à partir des années 1920 ; le caractère limité de l'automatisation.

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Article de périodique

Et Jean Bouteille tomba dans le piège de la technologie

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°045 (10/2022) p.52-53
• Anne Daubrée

Présentation de l'entreprise Jean Bouteille, spécialisée dans la vente en vrac avec la distribution de fontaines et de bouteilles, et de son créateur Gérard Bellet : le projet de réduction des déchets d'emballage avec la commercialisation de liq[...]

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Article de périodique

A la une : le prix du vrac, le bio moins cher

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°575 (12/2021) p.10-18
• • Auteur : Antoine Champion
  • Auteur : Adélaïde Robert

Dossier consacré aux prix pratiqués dans la vente en vrac hors frais, en France, en 2021. L'essor des ventes en vrac ; les produits concernés ; la mise en place d'un cadre réglementaire en 2020 ; les raisons de l'achat en vrac ; les résultats de[...]

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Article de périodique

Le réenchantement de la consommation

• Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°022 (03/2011) p.33
• • Personne interviewée : George Ritzer
  • Intervieweur : Xavier de La Vega

Entretien avec un spécialiste en sociologie de la consommation sur le processus de relance de la consommation par les grands centres commerciaux et la grande distribution, et sur les méthodes de séduction, de distraction et de simulation, associ[...]

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Article de périodique

A la réflexion : des machines à favoriser la malbouffe

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°572 (09/2021) p.34-35
• Auteur : Patricia Chairopoulos

Enquête sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments proposés dans les distributeurs automatiques : la présence de produits ultratransformés, symboles de la malbouffe et du grignotage ; le recours aux distributeurs automatiques ; les [...]

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