Livre
Biscuits
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- Auteur : Philippe Berkenbaum
- Auteur : Frédéric Mahoux
- Editeur : Casterman Collection : histoire gourmande des grands plats 1994 67 p. : ill.
A partir d'une palette d'ingrédients pourtant relativement limitée, le biscuit se décline d'innombrables façon, selon les régions : le shortbread (sablé) écossais, le spéculoos flamand, le macaron italien, le bretzel allemand, la madeleine franç[...]
