Article de périodique
Bouillons, fonds, fumets... doucement sur le sel !
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°562 (10/2020) p.21-25
- Auteur : Patricia Chairopoulos
Le point sur la composition des bouillons, fumets et fonds de veau industriels : le test comparatif de bouillons de volaille, de bouillons de légumes, de fonds de veau et de fumets de poisson ; l'analyse de ces produits ultratransformés ; la for[...]
Exclu du prêt
