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Motbis > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit laitier
produit laitier |
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Enquête sur la marque de produits laitiers "C'est qui le patron ?!" : l'exemple de la transition d'un producteur, le cahier des charges de la marque, les effets sur la rémunération de l'éleveur, les causes de la réussite, les perspectives. Encad[...]
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Enquête sur la réussite du groupe laitier mondial Lactalis : historique du groupe, la stratégie internationale de l'entreprise depuis les années 2000, les conséquences pour les producteurs français, les soupçons d'évasion fiscale.
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Dossier consacré à la consommation de lait et à son histoire. La force symbolique du lait dans différentes civilisations ; les origines de l’élevage laitier et de la consommation de produits laitiers, leur place dans l’alimentation humaine au co[...]
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Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l'ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire. Il s'articule autour de quatre parties : la co[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 011246 Disponible 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 011247 Disponible 
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Enquête sur les produits riches en protéines : l'intérêt de l'apport varié de protéines pour la santé ; la proposition d'aliments industriels, riches en teneur protéinique ; la réglementation européenne en matière d'allégation nutritionnelle ; l[...]
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Sandrine Villette, Auteur |La consommation de produits laitiers est indispensable pour les os du début jusqu'à la fin de la vie. - quelle est la composition du lait ? - les apports nécessaires en calcium - les carences qui peuvent subvenir - les allergies possiblestexte imprimé
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 PRO Vie quotidienne - Services à la personne C.D.R. 002057 Disponible 
Article : texte imprimé
Le point sur les bienfaits des produits laitiers pour la santé bucco-dentaire : maintien de dents saines, réduction de la quantité de bactéries cariogènes, barrière contre la formation d'un biofilm bactérien, protection de l'émail.
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Le point sur l'intérêt supposé des produits laitiers protéinés : le processus de fabrication du skyr et les chiffres de la hausse des ventes ; le taux de sucre élevé des skyrs aux fruits ou aromatisés ; les interrogations sur les produits de com[...]
