Catégorie diététique

Article de périodique

L’alimentation après une gastrectomie

• Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°38 (février 2011) p. 20-21
• Auteur : Aurélie Blanchard

L’estomac joue un rôle majeur dans la dégradation et l’assimilation des aliments. Son ablation entraîne pour le patient des désordres métaboliques favorisant des troubles digestifs et cliniques. L’aide-soignante, en respectant les prescriptions [...]

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Article de périodique

Alimentation : bien manger pour mieux penser

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°198 (04/2019) p.84-89

Le point sur les idées reçues concernant les effets de certains aliments ou régimes sur le cerveau (capacités cognitives, mémoire, humeur...) : la question des effets du poisson, des perturbateurs endocriniens, de la restriction calorique, du ch[...]

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Article de périodique

Alimentation et cholestérol

• Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°31 (décembre 2009) p. 20-21

Les maladies cardiovasculaires sont les premières causes de mortalité en France. Elles sont liées à l’évolution de l’obésité et le rôle du cholestérol n’est plus à prouver. Cependant, il a été démontré que ce n’est pas le taux de cholestérol tot[...]

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Article de périodique

Alimentation : maigrir peut soulager

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°213 (04/2022) p.100-102
• Auteur : Elisabeth Bouvet

Le point sur l'impact de l'obésité sur le mal de dos et la mise en place de mesures hygiéno-diététiques : le lien entre surpoids et douleurs articulaires ; les douleurs liées au manque de musculation ; les risques d'arthrose lombaire ; le rôle d[...]

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Article de périodique

Alimentation et nutrition, un enjeu de santé publique

• Dans le périodique : L'aide-soignante, n°151 (novembre 2013) p. 7-21
• Auteur : Evelyne Terrat

Mise en évidence du rôle déterminant des aides-soignantes dans la réussite des PNNS (Plans Nationaux Nutrition Santé). La prise en charge et la prévention de la dénutrition à l'hôpital. La traçabilité des activités des aides-soignantes autour de[...]

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Article de périodique

Alimentation : le poids du corps et de l'assiette

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°201 (12/2019) p.78-81

Le point sur les conseils alimentaires pour soulager le mal de dos : les conséquences de l'obésité sur les douleurs dorsales ; le lien entre obésité et arthrose ; la consommation d'aliments antioxydants ; les conseils diététiques ; la consommati[...]

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Article de périodique

Aliments plaisir : et si on craquait ?

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°566 (02/2021) p.10-18
• • Auteur : Nina Schretr
  • Auteur : Patricia Chairopoulos

Dossier présentant des conseils de consommation des aliments plaisir. Le besoin de réconfort à travers la nourriture et d'associer santé et plaisir ; conseils pour manger des aliments plaisir dont la qualité et la quantité des produits consommés[...]

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Article de périodique

Les aliments qui boostent le cerveau

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°165 (05/2024) p.41-59

Dossier consacré à l'influence de la nourriture sur le psychisme. Conseils pour le choix des aliments protégeant de la neuro-inflammation et de certaines maladies mentales. Conseils pour l'alimentation des nourrissons. Entretien avec le psychiat[...]

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Article de périodique

Les bénéfices de la restriction calorique

• Dans le périodique : Sciences & avenir, n°904 (06/2022) p.38-39
• Hervé Ratel

Le point sur une recherche menée sur les conséquences d'une diminution des apports caloriques sur le corps : bref rappel sur des études sur des animaux ; la méthode utilisée ; les résultats obtenus ; les limites.

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Article de périodique

Bien manger est la protection n°1 contre le déclin cérébral

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°165 (05/2024) p.54-59
• • Cyril Gerolymos
  • Guillaume Jacquemont

Entretien avec le psychiatre Cyril Gerolymos sur les liens entre alimentation et déclin cognitif. Bilans d'études mettant en avant les effets de l'alimentation sur la survenue de certaines démences ; le caractère protecteur pour le cerveau du "r[...]

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Article de périodique

De bons choix alimentaires dès le berceau

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°165 (05/2024) p.48-53
• Guillaume Fond

Le point sur l'importance pour le développement du cerveau des bébés d'une bonne hygiène alimentaire. La nécessité pour la mère enceinte de se nourrir de nutriments essentiels au neurodéveloppement (oméga-3, fer, folates, iode, vitamine D) ; ape[...]

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Article de périodique

Carte blanche aux élèves

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.18-19
• Auteur : Claire Léauté

La composition des menus de la cantine par des élèves de CM1 et CM2 : la rencontre avec une diététicienne ; la collaboration avec la municipalité ; le respect du cahier des charges ; le travail par groupes ; les échanges entre élèves.

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Article de périodique

Comment bien nourrir son cerveau ?

• Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°165 (05/2024) p.42-47
• Guillaume Fond

Le point sur les effets protecteurs d'une alimentation saine et équilibrée pour le psychisme. L'intérêt de la psychonutrition ou stratégie alimentaire destinée à limiter le stress oxydatif pouvant favoriser le déclenchement de troubles psychique[...]

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Article de périodique

Comment optimiser le dépistage de la dénutrition des personne âgées.

• Dans le périodique : Soins Gérontologie, n°71 (mai-juin 2008) p. 14 à 16

pourquoi le Mini Nutritional Assessment (MNA) est-il sous-utilisé dans le dépistage de la dénutrition en gériatrie ? Existe-t-il un shéma de dépistage rendant possible son exploitation ? Eléments de réponse à partir d'une étude menée en 2006 aup[...]

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Article de périodique

Comment se transmettent les pratiques alimentaires : entretien avec Isabelle Garabuau-Moussaoui

• Dans le périodique : Sciences humaines. Hors série, n°45 (juin 2004) p. 74-76
• • Auteur : Isabelle Garabuau-Moussaoui
  • Auteur : Catherine Halpern

Une anthropologue rend compte, en 2004, de résultats d'enquêtes menées depuis les années 1990 auprès de jeunes adultes sur la question des apprentissages des pratiques alimentaires et de leur évolution depuis l'enfance. Bibliographie.

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