5 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Alimentation pratique
- Auteur : Murielle Murat
- Auteur : Michèle Tisset
- Auteur : Mélanie Limouse
- Editeur : Technique et Documentation - Lavoisier 2007 660 p.
Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : - l'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics ; - la réalisation de préparations culinaires [...]Article de périodique
Ce que les glucides font à notre cerveau
- Dans le périodique : Cerveau & psycho, n°175 (04/2025) p.20-25
- Martine Cador
Le point sur l'action des glucides sur le cerveau. La sensation de plaisir déclenchée par le sucre ; son caractère addictif et les effets sur les capacités cognitives et sur la motivation en cas de consommation excessive ; la baisse de la produc[...]Exclu du prêtIl y a sucre et sucres
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (01/2023) p.28-31
- Emilie Gillet
Le point sur les différents types de sucres et leur importance dans l'alimentation et leur impact sur la santé : présentation de la classification des glucides monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides ; définition de l[...]Exclu du prêtL'index glycémique
- Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°24 (octobre 2008) p. 22-23
L’index glycémique (IG) est évoqué lors de l’alimentation d’une personne diabétique ou en cas de régimes hypocaloriques, mais que représente-t-il réellement ? Comment s’utilise-t-il en pratique ?Exclu du prêtSpécial Corps humain : 100 fiches à garder
- Editeur : Play Bac 2011 120 p.
Ce numéro traite du corps humain en 100 fiches sous forme de schémas sur l'alimentation et l'appareil digestif, les muscles et l'appareil locomoteur, la respiration, les sens et enfin les maladies et le système immunitaire.
