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Article de périodique
Alerte à la contamination des fruits et légumes
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°445 (04/2024) p.68-69
- Matthieu Jublin
Le point sur la contamination des fruits et des légumes par des pesticides PFAS en Europe : les chiffres, les fruits et légumes concernés, les pays touchés.Exclu du prêtLivre
Alimentation pratique
- Auteur : Murielle Murat
- Auteur : Michèle Tisset
- Auteur : Mélanie Limouse
- Editeur : Technique et Documentation - Lavoisier 2007 660 p.
Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : - l'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics ; - la réalisation de préparations culinaires [...]La fabrique des fruits et légumes
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°144 (08/2024) p.71-97
Dossier concernant la production de légumes et fruits : tout savoir sur la tomate ; les pesticides ; les produits les plus traités ; les manipulations pour rendre les fruits et légumes plus attrayants ; la fiabilité ou pas des labels alimentaire[...]Exclu du prêtLes fruits, ces délicieux alliés de notre santé
- Dans le périodique : Sciences & avenir, n°907 (09/2022) p.74-75
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits : les différents apports ; la teneur en sucre ; le mode de consommation. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les sucres issus des fruits.Exclu du prêtFruits et légumes c'est bon pour ce qu'on a
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°144 (08/2024) p.18-43
Dossier concernant les bienfaits des fruits et légumes : les effets sur la santé et le cerveau ; le régime des professionnels de la santé ; la lutte contre l'obésité ; l'intérêt des légumineuses ; les vitamines ; la question du coût.Exclu du prêtDu marché à l'assiette
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°144 (08/2024) p.44-71
Dossier concernant l'achat de fruits et légumes, conseils : les lieux de vente pour acheter local et de qualité ; acheter moins cher ; l'origine des produits ; calendrier des mois des fruits et légumes de saison ; bien choisir les légumes et fru[...]Exclu du prêtNutrition humaine et sécurité alimentaire
- Auteur : Murielle Murat
- Editeur : Technique et Documentation - Lavoisier Collection : BTS ESF 2009 678 p.
Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l'ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire. Il s'articule autour de quatre parties : la co[...]
