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Article de périodique

Les courges font flamboyer l'assiette automnale

• Dans le périodique : Sciences & avenir, n°885 (11/2020) p.78-79
• Auteur : Sylvie Boistard

Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes.

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Article de périodique

Le karité : une affaire de femmes

• Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°540 (02/2024) p.80-95
• • Sylvie Rantrua
  • Franck Vogel

Enquête et reportage photographique consacrés au karité au Ghana : culture des arbres à karité et conditions de récolte du fruit ; production et succès ; étapes de la fabrication de cosmétiques à base de karité ; travail essentiellement féminin [...]

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Article de périodique

La rose en quête de perfection

• Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°213 (04/2023) p.30-33
• Loïc Chauveau

Le point sur les recherches sur la création des différentes variétés de roses : le rôle de l'hybridation et de l'ADN ; la résistance aux maladies ; les caractéristiques du rosier ; l'intérêt du génome pour étudier les rosacées. Encadré : le gène[...]

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Article de périodique

La route des roses

• Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°454 (12/2016) p.98-115
• • Auteur : Gwenaelle Lenoir
  • Photographe : Pascal Maître

Enquête et reportage photographique consacrés à la culture des roses au Kenya : les conséquences économiques, sociales et environnementales. Nairobi : premier exportateur de roses à destination de l'Europe. Carte des roseraies industrielles en s[...]

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Article de périodique

La tomate, un fruit concentré

• Dans le périodique : Sciences & avenir, n°892 (06/2021) p.72-73
• Auteur : Sylvie Boistard

Le point sur l'intérêt nutritionnel des tomates : bref rappel sur les variétés et les origines : les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; le rôle du mode de conservation. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les éléments pris en [...]

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