Livre
La chimie et l'alimentation : Pour le bien-être de l'homme
- Auteur : Paul Rigny
- Editeur : EDP Sciences Collection : L'actualité chimique 2010 242 p. ill. ;
En observant les pratiques nouvelles, qualifiées d'industrielles, dans l'agriculture, le conditionnement, la distribution, nous savons bien qu'elles sont le résultat de nos genres de vie urbanisés, de l'accroissement des populations, de nos goût[...]
