Article de périodique
Bars, bouffe, business
- Dans le périodique : Le Mensuel de Rennes, n°179 (Mai 2025) p.34 à 49
- Auteur : Kévin Storme
Rompue au marketing, une nouvelle génération de patrons bouscule les "empires historiques" des bars et restaurants rennais. Leur recette pour pénétrer un marché en voie de saturation? Coller aux nouvelles tendances et investir de nouveaux territ[...]
Exclu du prêt
