Catégorie miel

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Article de périodique

Combien ça coûte un pot de miel ?

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°061 (05/2024) p.45
• Emilie Coste

Le point sur le coût de production d'un pot de miel : cause des écarts de prix, coûts de production pour un apiculteur, bénéfices de l'apiculteur selon le circuit de vente choisi, contraintes des apiculteurs de grandes exploitations, concurrence[...]

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Article de périodique

Le faux miel, une vraie menace pour les apiculteurs français

• Dans le périodique : Alternatives économiques, n°448-449 (07/2024) p.110-112
• Anne Dhoquois

Enquête sur le miel frauduleux : définition du miel, les fraudes constatées sur le marché mondial du miel, les mesures prises au niveau européen, les limites, les difficultés et les revendications des apiculteurs français, les enjeux écologiques[...]

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Article de périodique

Miel, de bonnes surprises et quelques ratés

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°610 (02/2025) p.19-24
• Patricia Chairopoulos

Le point au sujet des miels : les différentes caractéristiques et origines, la composition, analyse de la qualité, le processus de fermentation et adultération, conseils pour bien choisir, les sucres du miel, miels de fleurs et de miellat. Compa[...]

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Article de périodique

Miel de fleurs : prime à la qualité pour le français

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°574 (11/2021) p.23-28
• Auteur : Patricia Chairopoulos

Le point sur la qualité des miels vendus en grande surface en France : la consommation de miel en France ; analyse et résultats des tests comparatifs de miels liquides ou crémeux ; les risques de fraude ; la réglementation en matière d'étiquetag[...]

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