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Livre
Biologie appliquée à la santé
- Auteur : Cristian Carip
- Editeur : Technique et Documentation - Lavoisier Collection : BTS ESF 2010 562 p.
Conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS ESF, ce manuel vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires pour : -Comprendre les besoins de l'organisme aux différents âges de la vie, les conditions de son bon fonctionnement, les [...]Biologie, Microbiologie, Nutrition & Alimentation - BEP carrières sanitaires et sociales - Tome 1
- Auteur : Martine Pascal
- Editeur : Hachette éducation Collection : Top'fiches 2008 33 fiches
Tout le cours en fiches ; tout le vocabulaire ; des schémas pour mémoriser.Microbiologie, hygiène et droit alimentaire
- Auteur : Cristian Carip
- Editeur : Technique et Documentation - Lavoisier 2010 323 p
Ce manuel familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d'hygiène. Il permet de : -Comprendre les aspects réglementaires en matière d'hygiène alimentaire -Prendre co[...]Article de périodique
Les obélisques, des virus d'un genre nouveau
- Dans le périodique : Sciences & avenir, n°936 (02/2025) p.38-39
- Hervé Ratel
Le point sur les obélisques, des entités biologiques présentes dans certaines bactéries : une découverte annoncée en novembre 2024 ; les ressemblances avec les viroïdes ; un rappel sur l'ARN ; les hypothèses sur leur rôle ; les questions soulevées.Exclu du prêtPrécis des risques alimentaires
- Auteur : Nicole Moll
- Auteur : Manfred Moll
- Editeur : Tec & Doc 2000 383 p.
La première partie est l'exposé concis et actualisé des principaux risques d'ordre microbiologique, chimique, biologique et environnemental. La seconde partie est un lexique qui permet au lecteur d'accéder rapidement à l'information. De nombreux[...]Réussir l'épreuve E2 - ASSP
- Auteur : Sandrine Bornerie
- Auteur : Nathalie Vouriot
- Editeur : Delagrave 2017 280 p.
Cet ouvrage couvre l'ensemble des savoirs associés communs aux 2 options des 3 pôles du Bac Pro : sciences médico-sociales, biologie et microbiologie appliquées, nutrition - alimentation et technologie associée aux techniques professionnelles. [...]
