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Motbis > 6005 métiers > métier > métier : hôtellerie et restauration
Synonyme(s)barman ;cuisinier ;employé d'étage ;femme de chambre ;hôtelier-restaurateur ;lingère ;maître d'hôtel ;réceptionniste ;serveur : métier sommelierVoir aussi |
10 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
L'accueil : un métier : Application au tourisme et à l'hôtellerie
- Auteur : Béatrice Dogor Di Nuzzo
- Editeur : Editions EMS Collection : Pratiques d'Entreprises 2009 331 p.
Cet ouvrage peut être considéré comme un livre d'apprentissage à l'amélioration de la qualité de service au sein d'une entreprise. Il est destiné à toute personne ou entreprise souhaitant améliorer ses qualités relationnelles. En effet, bien que[...]Anglais : hôtellerie
- Editeur : Nathan 125 p.
Vocabulaire et expressions en situation professionnelleLe guide des idées de métiers
- Auteur : Sandrine Pouverreau
- Illustrateur : Guillermo El Don
- Editeur : Bayard Jeunesse 2018 251 p.
Dès le collège, les parents sont inquiets pour l’avenir de leurs enfants et leurs enfants le sont tout autant à l’idée de se projeter dans un futur qui leur semble très loin ! Ce guide vise à rassurer les premiers, et à donner des idées aux seco[...]Marketing du tourisme : Construire une stratégie efficace
- Auteur : Isabelle Frochot
- Editeur : Dunod 2018 309 p.
Comment construire des stratégies marketing efficientes dans un secteur évolutif et globalisé ? Je dois rester compétitif dans une industrie touristique mondialisée et protéiforme. Il est primordial de redéfinir l’expérience client pour le tou[...]Les métiers du goût et des saveurs
Dans un pays où la gastronomie est reine et le " bien manger " se développe, les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration font des émules. Boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier... autant de métiers qui attiren[...]Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Dossier réalisé en 2021 présentant les métiers et les formations dans l'hôtellerie et la restauration en 4 familles : Hébergement - Cuisine - Service en salle - Management. 18 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi. Guide prat[...]Les métiers par ceux qui les exercent
- Editeur : Alternatives Economiques Collection : Hors-série poche 2011 191 p.
Ce numéro regroupe 15 enquêtes de terrain, partant à la rencontre de personnes qui exercent un métier parmi les plus répandus, en leur demandant de décrire leurs tâches mais aussi leur itinéraire personnel. Est décrit également le "métier" des e[...]Les métiers du service : Spécial alternance
Faire des études et acquérir une expérience professionnelle, c’est le choix, via l’alternance, qu’ont fait les 10 jeunes qui témoignent dans ce numéro, pour accéder à des métiers aussi variés que cuisinier, mécanicienne avion, préparateur de[...]Les métiers du tourisme
Dossier réalisé en 2019 présentant les métiers du tourisme et de loisirs en 4 familles : Organisation et vente de voyage, Accueil et hébergement, Accompagnement et animation, Développement et promotion. Des fiches métiers, des témoignages de pro[...]Article de périodique
Restauration et tourisme
- Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°338 (septembre - octobre 2017) p.65-143
- Auteur : Hermine de Saint Albin
La restauration est un secteur vaste, hétérogène et en pleine mutation. Les exigences du client portent notamment sur la qualité sanitaire du produit, sur le renouvellement de l’expérience et sur l’intégration du numérique. Le client veut, de pl[...]
