Catégorie boisson non alcoolisée

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Article de périodique

Boissons énergisantes : des potions pas vraiment magiques

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°573 (10/2021) p.25-27
• Auteur : Magali Reinert

Le point sur la composition des boissons énergisantes : les allégations commerciales et l'utilisation du terme marketing "énergisante" ; la composition de ces boissons ; la présence d'additifs et la qualification d'aliments ultra-transformés ; l[...]

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Article de périodique

Boissons infusées : beaucoup d'eau pour (presque) rien

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°549 (06/2019) p.24-26
• Auteur : Valérie Devillaine

Le point sur les boissons infusées : les ingrédients contenus dans les boissons infusées ; le caractère astringent des boissons contenant du thé ; les processus de fabrication des infusés ; les arguments marketing mis en avant par l'industrie ag[...]

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Article de périodique

Boissons végétales : de pâles substituts

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°551 (09/2019) p.25-29
• Auteur : Patricia Chairopoulos

Le point sur les boissons végétales : l'augmentation de la consommation de boissons végétales en substitution au lait de vache ; le rappel de la législation en matière de dénomination de ces boissons ; l'analyse qualitative et nutritive des bois[...]

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Article de périodique

"Créer son business, c'est un mélange d'inspiration et d'intuition"

• Dans le périodique : Le Mensuel de Rennes, n°185 (Décembre 2025) p.24 à 26
• Auteur : Guillaume Bietry

Plus de 41000 entreprises ont vu le jour en Bretagne en 2024. Comment se lancer? Quelles sont les étapes incontournables et les pièges à éviter? Marine Labbé, fondatrice de Gualala, livre son témoignage.

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Article de périodique

Doucement avec les boissons énergisantes

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°611 (03/2025) p.30-32
• Agnès Vernet

Enquête concernant les boissons énergisantes et les effets sur la santé : l'effet des composés excitants, les allégations mensongères, l'impact sur le système cardiaque, les effets négatifs de la caféine, l'association avec le sport.

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Article de périodique

Faut-il se laisser tenter par les boissons sans alcool ?

• Dans le périodique : Sciences & avenir, n°912 (02/2023) p.76-77
• Sylvie Boistard

Le point sur les avantages et les inconvénients des boissons sans alcool : un enjeu commercial ; les risques liés à la consommation d'alcool ; les étapes de la fabrication ; la prudence nécessaire sur la quantité d'alcool encore présente et sur [...]

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Article de périodique

Le guide des boissons sucrées

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°539 (07/2018) encart p.1-24
• Auteur : Patricia Chairopoulos

Dossier consacré aux boissons sucrées. La consommation de boissons sucrées en France et en Europe ; l'apport journalier en sucre de ces boissons selon les catégories d'âge ; les effets des sucres simples (saccharose, dextrose, sirop de glucose-f[...]

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Article de périodique

Laits de coco : mieux vaut y aller mollo

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°565 (01/2021) p.33-35
• Auteur : Patricia Chairopoulos

Le point sur le lait de coco : l'utilisation du lait de coco en cuisine ou en remplacement du lait de vache ; l'analyse du test comparatif de différents laits de coco en matière de composition et de nutrition. Encadrés : la méthodologie du test [...]

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