Catégorie débit de boisson

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Article de périodique

Dix ans de cafés philo, géo, psycho...

• Dans le périodique : Sciences humaines, n°125 (mars 2002) p. 8-9
• Auteur : Sylvain Allemand

La création du premier café philosophique à Paris en 1992 a créé un engouement qui s'est étendu aux sciences humaines et sociales, et aux villes de province. Histoire, évolution, publics de ce qui est peut-être une nouvelle forme de socialisation.

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Article de périodique

How Starbucks conquered the world

• Dans le périodique : I love English world, n°291 (02/2017) p.36-37
• Auteur : Alex Douglas

Le point sur l'histoire et le succès de la chaîne américaine de salons de café Starbucks dans le monde : retour sur ses origines, son nom, son expansion dans le monde.

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Article de périodique

"On prend un petit café ?"

• Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°051 (06/2018) p.12-13
• Auteur : Alizée Vincent

Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle.

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