Auteur Gwénaëlle Deboutte

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Article de périodique

Conservateurs : nécessaires mais rarement inoffensifs

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°204 (06/2020) p.56-61
• Auteur : Gwénaëlle Deboutte

Le point sur les risques pour la santé liés à la présence de conservateurs dans les produits alimentaires industriels : l'utilisation de conservateurs par l'industrie agroalimentaire ; les maladies liées aux conservateurs ; les risques liés à l'[...]

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Article de périodique

Gras : apprenons à le démasquer

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°204 (06/2020) p.32-37
• Auteur : Gwénaëlle Deboutte

Le point sur la présence de gras dans les aliments industriels : le constat d'une grande quantité de gras caché dans les produits industriels, notamment dans les produits sucrés ; les recommandations journalières en matière d'apport en lipides ;[...]

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Article de périodique

Phytothérapie : et si on prenait une tisane ?

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°205 (11/2020) p.102-107
• Auteur : Gwénaëlle Deboutte

Le point sur les effets de la phytothérapie sur la santé : le recours aux tisanes pour des affections bénignes ; les conseils en matière de cures de plantes médicinales. Encadrés : la différence entre infusion et décoction ; des propositions de [...]

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