Auteur Anne Debroise

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Article de périodique

Allégations : encore trop de n'importe quoi !

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°580 (05/2022) p.28-31
• Auteur : Anne Debroise

Enquête sur les allégations nutritionnelles et de santé inscrites sur les emballages des produits alimentaires : le besoin de compléter la réglementation européenne ; le constat d'anomalie d'étiquetage ; l'interdiction des allégations thérapeuti[...]

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Article de périodique

Hard-discount : des produits plus fiables ?

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°593 (07/2023) p.30-33
• Anne Debroise

Le point sur la qualité des produits alimentaires issus de magasins du hard-discount : la hausse des parts de marchés suite à l'inflation des prix ; l'emplacement et la stratégie des hard-discounts ; le ciblage de certains produits phares pour r[...]

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Article de périodique

Jeûne : plus de risques que d'avantages

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°587 (01/2023) p.34-36
• Anne Debroise

Le point sur les bienfaits supposés du jeûne : l'absence de données scientifiques fiables sur le jeûne intermittent ; la difficulté à comparer et rassembler les différentes études scientifiques ; les dangers du jeûne total ; l'absence de démonst[...]

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Article de périodique

Nutrition. Profilage alimentaire : le nouvel eldorado

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°577 (02/2022) p.30-32
• Auteur : Anne Debroise

Enquête sur la nutrition individualisée : le développement du profilage alimentaire ; la composition de régime personnalisé à partir de l'analyse de données personnelles ; le marché de la diététique individuelle et le mode opératoire des entrepr[...]

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Article de périodique

Sauces froides : elles ont du goût mais à quel prix ?

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°585 (11/2022) p.8-15
• • Anne Debroise
  • Marius Jeannel
  • Xavier Lefebvre

Le point sur la composition et la qualité nutritionnelle des sauces froides : les ventes en forte hausse en France depuis le confinement ; la répartition du marché entre marques de distributeurs et marques emblématiques ; les interrogations sur [...]

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