Article de périodique
Protéines végétales : elles remplacent très bien la viande
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°569 (05/2021) p.34-36
- Auteur : Patricia Chairopoulos
Le point sur la consommation de solutions végétales, à base de céréales et de légumineuses : la part croissance des protéines végétales dans l'alimentation à l'exemple des légumineuses comme les lentilles ; les recommandations du Plan national n[...]
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