Article de périodique
Elevage de porcs : l'origine opaque du jambon bio
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°209 (06/2021) p.78-83
- Auteur : Gwenn Hamp
Le point sur la qualité du jambon biologique en France : l'origine de la viande bio de porc nécessaire à la fabrication du jambon ; la stratégie de communication des principales marques de jambon, Herta et Fleury Michon ; la question de la capac[...]
Exclu du prêt
