Catégorie hôtel

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Article de périodique

Hôtellerie de luxe à Rennes : million dollar lobby

• Dans le périodique : Le Mensuel de Rennes, n°181 (Juillet-Août 2025) p.49 à 51
• Auteur : Kévin Storme

Avec plus de 1000 chambres 4 et 5 étoiles, l'hôtellerie haut de gamme a massivement investi Rennes ces dernières années. D'autres projets sont à venir. Au risque de la saturation, dans une métropole qui attire peu de touristes loisirs.

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Livre

Penser l'hospitalité : L'artisan hôtelier et la Philosohe

• • Auteur : Cyril Aouizerate
  • Auteur : Gabrielle Halpern
• Editeur : Aube 2022 152 p.

Et si un hôtel était plus qu'un hôtel ? Et s'il était à la fois un miroir et un angle mort de notre société, reflétant et cachant ses besoins, ses habitudes, ses préjugés, ses angoisses, ses fantasmes et ses métamorphoses ? S'inscrivant dans une[...]

Cote : 381 AOU

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Article de périodique

Résidences de tourisme: les chiffres clés, les tendances à retenir

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°360 (Mai - juin 2021) p. 110 à 119
• Auteur : Brice Lahaye

Comme de nombreux clubs de vacances ou hôtels, les résidences de tourisme ont affronté la crise du Covid-19 de plein fouet. Avec, pour beaucoup d’entre elles, une contrainte supplémentaire : le paiement des loyers aux propriétaires des logements[...]

Cote : 380.81 ESP

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Article de périodique

La révolution des services de conciergerie

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°336 (mai 2017) p.47-121
• Auteur : Nicolas Donnève

Le métier de concierge a longtemps été un métier exercé par passion dans le monde feutré des palaces. Aujourd’hui, les conciergeries privées comptent plus d’agents qu’il n’existe de concierges d’hôtel tandis que les évolutions technologiques (in[...]

Cote : 380.81 ESP

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Article de périodique

"Le secteur hôtelier attire les investisseurs"

• Dans le périodique : Le Mensuel de Rennes, n°180 (Juin 2025) p.24-25
• Auteur : Guillaume Bietry

Elle affiche plus de 8000 chambres au compteur. Connue pour ses hôtels installés en entrée de ville, la chaîne rennaise Brit hotel se développe un peu partout en France. Elle vise 220 établissements fin 2027, contre 180 aujourd'hui.

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Article de périodique

Séjour à l'hôtel, faire face aux imprévus

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°602 (05/2024) p.44-46
• • Laurence Ollivier
  • Thomas Gonçalves

Le point des règles en vigueur qui régissent les réservations de chambres d'hôtels : l'annulation de la réservation, la facturation en cas non respect des horaires de départ, l'acceptation des animaux, interruption du séjour et remboursement, re[...]

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