Catégorie faim

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Article de périodique

L'agro-industrie ne fera pas manger le monde à sa faim

• Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série, n°104 (02/2015) p.88-89
• • Auteur : Benoît Lallau
  • Auteur : Marc Dufumier

Analyse concernant les enjeux de l'alimentation et de la faim dans le monde : répondre à une demande en hausse, les inégalités entre petits agriculteurs et grosses industries agroalimentaires, la nécessité d'ajuster les décisions politiques à l'[...]

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Article de périodique

Comment le Sud peut s'en sortir

• Dans le périodique : L'Histoire, n°349 (01/2010) p.84-87
• Auteur : Sylvie Brunel

Analyse, en 2010, de la pauvreté dans le monde. Données chiffrées et pays touchés. Les menaces, notamment climatiques. La position des pays riches sur le protectionnisme et l'écologie planétaire. Le cas du Brésil. Malnutrition et disparités mond[...]

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Livre

Les crises d'accès à l'alimentation

• Auteur : Laurence Roudart

En 2022, environ 200 millions de personnes dans le monde étaient en situation de crise alimentaire. Leur nombre était estimé à 135 millions en 2019. La pandémie de Covid-19 et la guerre en Ukraine ont amplifié les problèmes alimentaires déjà rép[...]

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Article de périodique

La dénutrition

• Dans le périodique : Doc'domicile, n°28 (novembre 2012) p.21-22
• Auteur : René Raguénès

On estime que 450 000 personnes âgées sont dénutries en France. 15 à 30 % ont plus de 80 ans. La dénutrition concernerait 4 % des personnes âgées au domicile. Avec l'âge, la sensation d'appétit s'affaiblit, et celle de satiété arrive plus vite. [...]

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Article de périodique

Médicaments écrasés dans la nourriture : quels impacts sur l'appétit ?

• Dans le périodique : Doc'alzheimer, n°22 (juillet 2016) p.19-20
• Auteur : Stéphane Hédont

Face à la dénutrition des personnes âgées une recherche de causes a amené à une étude du rôle des médicaments écrasés dans le goût des aliments. les bonnes pratiques issues de cette étude sont à la disposition de tous.

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Vidéo

We feed the world : le marché de la faim

• • Auteur : Erwin Wagenhofer
  • Producteur : Imagine film distribution

En voyageant aux quatre coins du monde (des décharges de Vienne — où l’on jette chaque année assez de pain pour nourrir la seconde ville du pays — aux plaines du Mato Grosso — où les paysans meurent de faim à côté des champs d’exportation —, en [...]

Cote : DOC

Disponible

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