Catégorie grande surface

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Article de périodique

Achats en ligne : comparer les drives, ça vaut le coût ?

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°137 (05/2022) p.40-41
• Auteur : Fabrice Brochain

Le point sur les comparateurs de drives des grandes surfaces : le développement des drives ; les atouts du drive ; les comparateurs de drives ; leur méthodologie de comparaison ; les limites de l'utilisation des comparateurs de prix des drives.

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Article de périodique

Aouste-sur-Sye : le Lidl de la discorde

• Dans le périodique : Alternatives économiques, n°425 (07/2022) p.24-29
• Vincent Grimault

Enquête sur l'opposition au projet d'installation d'un magasin Lidl à Aouste-sur-Sye dans la Drôme : le contexte, les arguments des opposants, les limites des explications sociologiques à la division entre habitants, la question de la revitalisa[...]

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Article de périodique

Carrefour, le pionnier de l'hypermarché

• Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°022 (03/2011) p.30-32
• Auteur : Jean-claude Daumas

Etude historique de l'apparition des hypermarchés en 1957 et du succès de la révolution proposée par les fondateurs du centre commerciale Carrefour : analyse des avantages du nouveau modèle de distribution, de son expansion en France dans les an[...]

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Article de périodique

Carrefour, trop lourd dans la bataille du discount

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°036 (11/2021) p.42-44
• Auteur : Laurent Martinet

Le point sur la stratégie de développement de l'enseigne Carrefour, spécialiste de la grande distribution : le lancement d'une nouvelle chaîne de magasins discount, Supeco, après la fermeture des magasins Dia ; la politique de réorganisation des[...]

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Article de périodique

La chute de Casino rebat les cartes

• Dans le périodique : Alternatives économiques, n°444 (03/2024) p.66-67
• Justin Delépine

Enquête sur le mouvement de concentration dans le secteur de la grande distribution : la cession de magasins à ses concurrents par le groupe Casino, les conséquences sur les prix, la question de la taille des centrales d'achat.

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Article de périodique

Comment les marques nous manipulent

• Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°068 (09/2022) p.38-39
• Benoît Heilbrunn

La mise en scène des grandes surfaces et son effet sur la consommation : le gigantisme et l'abondance ; le packaging ; la question du prix ; le rôle du marketing ; les conséquences pour le consommateur ; les détournements effectués par les sous-[...]

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Livre

La distribution : stratégies des réseaux et management des enseignes

• • Auteur : Jacques Dioux
  • Auteur : Marc Dupuis
• Editeur : Pearson Education 2009 481 p.

Outre l'actualisation des données, cette seconde édition prend en compte les évolutions récentes de la distribution et de son environnement économique et législatif, et en particulier le nouveau challenge des distributeurs : une stratégie de l'é[...]

Cote : 658.8 DIO

Disponible

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Article de périodique

Ethique : des hypermarchés trop secrets

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°563 (11/2020) p.58-61
• Auteur : Lionel Maugain

Enquête sur la politique environnementale et sociale des enseignes de la grande distribution : le manque de transparence de la part des enseignes de la grande distribution ; les politiques de réduction des émissions de CO2 ; les mesures prises p[...]

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Article de périodique

La France vue des supermarchés

• Dans le périodique : Le 1, n°496 (15/05/2024) p.1-6

Dossier consacré à la sociologie des supermarchés et à leur place en tant que marqueur de l'évolution de la société. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du romancier Sylvain Prudhomme sur la vie d'un supermarc[...]

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Article de périodique

Grande distribution, les critères éthiques passent à la caisse

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°614 (06/2025) p.50-55
• Nina Godart

Enquête concernant les conditions de travail des salariés de la grande distribution et le souci de l'alimentation durable en grande surface : l'impact social avec les salaires et primes, comparaison des différentes enseignes, la question de l'ég[...]

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Article de périodique

Grandes surfaces : est-ce du bio au rabais ?

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°209 (06/2021) p.92-100
• • Auteur : Cécile Blaize
  • Auteur : Laure Marescaux

Le point sur la qualité des aliments biologiques vendus en grandes surfaces : les chiffres de la vente de produits biologiques ; la stratégie commerciale des grandes et moyennes surfaces (GMS) et le développement des marques de distributeurs de [...]

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Article de périodique

Grandes surfaces : où sont passées les promos ?

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°597 (12/2023) p.54-56
• Lionel Maugain

Le point sur la réduction du nombre de produits en promotion dans les grandes surfaces : une évolution constante dans toutes les enseignes ; la nécessité d'acheter en gros pour obtenir les meilleures réductions ; les réductions moins avantageuse[...]

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Article de périodique

Grandes surfaces : pas réglo les promos !

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°576 (01/2022) p.14-21
• Auteur : Lionel Maugain

Dossier consacré aux promotions proposées par les grandes surfaces. Les résultats de l'enquête menée sur les propositions de promotions en grandes surfaces ; l'impact des promotions sur le comportement des consommateurs ; le poids des promotions[...]

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Article de périodique

Grandes surfaces : rayon hygiène, c'est n'importe quoi !

• Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°546 (03/2019) p.22-24
• Auteur : Patricia Chairopoulos

Dossier consacré aux conditions d'hygiène des grandes surfaces. L'enquête sur le respect des règles d'hygiène ; l'inquiétude de certains consommateurs sur la propreté et l'hygiène de certains commerces ; le Plan européen de maîtrise sanitaire, P[...]

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Article de périodique

Ils sont propriétaires de leur supermarché

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°019 (04/2020) p.36-38
• Auteur : Jessica Wells

Le point sur le développement des supermarchés coopératifs et participatifs : les conditions d’accès, le fonctionnement, l’offre, le travail bénévole des adhérents, la marge, les limites du système, la convivialité. Encadrés : sondage d’opinion [...]

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