Catégorie hôtellerie

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Article de périodique

Aubergistes oubliés du monde romain

• Dans le périodique : L'Histoire, n°430 (12/2016) p.80-84
• Auteur : Marie-Adeline Le Guennec

Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leu[...]

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Article de périodique

Cahier: Accompagnement de l'innovation touristique et culturelle

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°339 (novembre-décembre 2017) p.53-119
• Auteur : Hermine de Saint Albin

Les structures d’accompagnement mettent à la disposition des start-up une multitude de services leur permettant de se lancer dans les meilleurs conditions. Dans le secteur du tourisme et de la culture, elles se développent selon trois modèles pr[...]

Cote : 380.81 ESP

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Article de périodique

Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°033 (07/2021) p.52-55
• Auteur : Marie Frumholtz

Enquête sur l'évolution du modèle économique de l'hôtellerie au regard de la pandémie de Covid-19 de 2020-2021 : la proposition d'activités annexes à la prestation d'hébergement ; l'exemple de l'enseigne québécoise, Hôtel Uniq, proposant une hôt[...]

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Article de périodique

Hybridation des concepts d’hébergement touristique

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°344 (septembre-octobre 2018) p.4-47

L’hybridation est le maître mot du renouveau de l’hébergement touristique, avec la multiplication des concepts alliant les codes de hôtellerie, de l’auberge de jeunesse, de la résidence de tourisme ou de la chambre d’hôtes. Les frontières entre [...]

Cote : 380.81 ESP

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Article de périodique

Le marché des hébergements touristiques

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°372 (mai - juin 2023) p. 54 à 122
• Auteur : Thierry Beaurepère

Éléments clés de l’aménagement et de l’attractivité touristique, les acteurs de l’hospitalité sont au milieu du gué. Après avoir modernisé leurs offres pour répondre aux aspirations de voyageurs souhaitant des expériences plus personnalisées et [...]

Cote : 380.81 ESP

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Article de périodique

Le marché touristique de l'ultraluxe

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°342 (mai-juin 2018) p.4-47

La clientèle des palaces et autres prestations de luxe et d'ultraluxe a changé au cours des dernières années. Les nouveaux clients, très riches, ont un rapport général au luxe différent de celui des clients traditionnels.

Cote : 380.81 ESP

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Livre

Marketing touristique et hôtelier

• Auteur : Christophe de Dechavanne
• Editeur : le Génie Collection : Marketing 2018 244 p.

Dans un marché touristique et hôtelier en pleine évolution, cet ouvrage tente d'apporter une suite logique entre les différents concepts et pratiques et tente également de faire leur articulation pour les rendre plus clairs à comprendre et à met[...]

Cote : 380.81(075) DEC

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Article de périodique

Réseaux sociaux et tourisme

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°354 (Mai-Juin 2020) p.56 - 115

Être performant sur les réseaux sociaux constitue un enjeu majeur pour les entreprises et organismes touristiques. un enjeu qui passe par la définition précises des objectifs à atteindre, d'une part, et par l’identification des risques auxquels [...]

Cote : 380.81 ESP

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Article de périodique

La révolution des services de conciergerie

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°336 (mai 2017) p.47-121
• Auteur : Nicolas Donnève

Le métier de concierge a longtemps été un métier exercé par passion dans le monde feutré des palaces. Aujourd’hui, les conciergeries privées comptent plus d’agents qu’il n’existe de concierges d’hôtel tandis que les évolutions technologiques (in[...]

Cote : 380.81 ESP

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Article de périodique

Travail et vacances : nouveaux rythmes, nouveaux lieux

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°330 (mai 2016) p.26-57
• Auteur : Frantz Gault

Enquête. Les frontières entre lieu de travail et lieu de vacances s'estompent, que ce soit dans les entreprises, dans les hébergements, dans les offices de tourisme ou dans les espaces de coworking - ces derniers deviennent même parfois, des héb[...]

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Article de périodique

Vadémécum de l'économie touristique - 1re édition

• Dans le périodique : Espaces : tourisme et loisirs, n°385 (juillet - août 2025) 130 p.

Un panorama complet du secteur pour comprendre et analyser l'économie touristique française. - L'offre et la fréquentation des hébergements (hôtels, campings, villages vacances, résidences de tourisme, meublés...) - Les clientèles françaises [...]

Cote : 380.81 ESP

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