Catégorie production agricole

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Article de périodique

10 milliards de bouches à nourrir

• Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série, n°114 (02/2018) p.90-91
• Auteur : Bleuenn Lesauze

Analyse des enjeux d'une agriculture durable pour remplacer le modèle basé sur la chimie : la dépendance des systèmes productifs agroalimentaires aux pesticides, cas du glyphosate, l'impasse du modèle productiviste, le défi démographique face au[...]

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Livre

Une agriculture sans agriculteurs

• • Auteur : François Purseigle
  • Auteur : Bertrand Hervieu
• Editeur : SciencesPo Les Presses 2022 72 p.

La France se vit toujours comme un pays de petites et moyennes exploitations agricoles autonomes. Ce modèle, voulu de longue date et renforcé durant la période de modernisation de l'après-guerre, vole en éclats, laissant place à des formes nouve[...]

Cote : 504 PUR

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Livre

Aliment terre : si le consommateur d'aujourd'hui faisait l'agriculture de demain ?

• Auteur : Gérard Briant
• Editeur : IUT de Lannion, Conseil Régional de Bretagne 2012 72 p.

Revue conçue et écrite par les étudiants de la licence professionnelle de journalisme de l'IUT de Lannion et qui a pour sujet l'alimentation en Bretagne. Au fil d'articles variés, Aliment terre interroge les capacités du modèle productiviste à i[...]

Cote : 504 ALI

Disponible

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Article de périodique

Ça coûte combien, un litre de lait ?

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°008 (04/2019) p.35
• Auteur : Clément Rouget

Retour sur la crise des producteurs de lait ; historique et rôle des quotas laitiers ; la libéralisation du marché et ses conséquences. Encadré : détail de la composition du prix d’un litre de lait.

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Livre

Circuit court : une histoire de la première AMAP

• Auteur : Tristan Thil
• Editeur : Futuropolis 2023 123 p.

Le concept des AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) a été importé des États-Unis par Daniel et Denise Vuillon, agriculteurs bio dans le Var. En 2001, ils ont été les premiers à développer ce système de relation directe[...]

Cote : 504 THI

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Article de périodique

Emirats arabes unis : objectif verdir les dunes

• Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°525 (11/2022) p.98-112
• • Laura Cole
  • Giulio Di Sturco

Enquête et reportage photographique consacrés aux ambitions de culture dans le désert aux Emirats arabes unis : développement de l'agriculture high-tech. Objectifs : atteindre l'indépendance alimentaire ; diversifier leurs ressources ; verdir le[...]

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Article de périodique

"Il faut repenser tous les modes de production"

• Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série, n°083 (10/2009) p.54-55
• • Personne interviewée : Michel Griffon
  • Intervieweur : Laurence Estival

Entretien, en 2009, avec l'agronome Michel Griffon sur la nécessité de revoir la production agricole et de modifier les habitudes de consommation pour nourrir la population terrestre en fonction de son augmentation probable en 2050. Les facteurs[...]

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Livre

L’injuste prix de notre alimentation : quels coûts pour la société et la planète ?

• • Auteur : Secours catholique-Caritas. France
  • Auteur : Réseau Civam
  • Auteur : Solidarité paysans
  • Auteur : Fédération française des diabétiques

Faisant le triple constat que notre modèle alimentaire actuel pousse à la dégradation de la condition de vie des personne, à la détérioration croissante de la santé publique et des écosystèmes dont nous dépendons, Le Secours Catholique, le résea[...]

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Document numérique

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Article de périodique

Le maïs a son avocat

• Dans le périodique : Sciences humaines, n°245 (02/2013) p.8-9
• Auteur : Sylvie Brunel

Présentation de l'ouvrage "Géographie amoureuse du maïs" publié en 2012, par la géographe française Sylvie Brunel : la place du maïs dans l'agriculture et la diversité de ses usages ; ses modalités de culture et son impact environnemental.

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Livre

Les métiers de l'agriculture

• Editeur : ONISEP Collection : Zoom sur les métiers 2022 32 p.

Dans ce Zoom sur les métiers de l’agriculture, réalisé en partenariat avec la FNSEA (Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles), vous découvrirez un secteur méconnu, qui recrute et se transforme. La France est le premier pays[...]

Cote : ORI ENV

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Livre

Les métiers de l'industrie textile

• Editeur : ONISEP Collection : Zoom sur les métiers 2022 32 p.

Dans ce Zoom sur les métiers de l’industrie textile, réalisé en partenariat avec l’UIT (Union des industries textiles), vous découvrirez un secteur méconnu, qui recrute et se transforme. Fuselage d’aile d’avion, implant médical, pneu, voiture[...]

Cote : ORI TEC

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Article de périodique

Nourrir le monde en 2030

• Dans le périodique : Sciences humaines, n°314 (05/2019) p.24-29
• Auteur : Sylvie Brunel

Présentation en 2019 de la situation de la production alimentaire mondiale : la question alimentaire dans la géopolitique mondiale et dans les préoccupations des consommateurs français ; le caractère néfaste des modèles de production alimentaire[...]

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Livre

Le paradoxe de l'abondance

• Auteur : Hugo Clément
• Editeur : Dargaud 2025 160 p.

Le journaliste Hugo Clément enquête sur l'industrialisation de l'agriculture et ses conséquences pour l'environnement et notre santé. Nous n'avons jamais produit autant de nourriture et, pourtant, nous sommes en train de détruire le fragi[...]

Cote : 504 CLE

Emprunté jusqu'au 05/01/2026

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Livre

Petite forêt

• Auteur : Daisuke Igarashi
• Editeur : Moon Light 2024 348 p.

Ichiko vit paisiblement à Komori, hameau dont le nom signifie "Petite forêt" . Elle utilise les produits locaux, issus des terres et de la nature qui l'entourent, pour cuisiner. A travers les différents plats qu'elle se plait à concocter, c'est [...]

Cote : M

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Article de périodique

"La priorité est de sécuriser les besoins alimentaires de la planète"

• Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°548 (10/2024) p.44-54
• • Anne Denis
  • George Steinmetz

Entretien avec le chercheur spécialiste des questions de géopolitique agricole et alimentaire Sébastien Abis, sur l'empreinte carbone de l'agriculture et sur les enjeux de production agricole pour nourrir l'humanité : la question du double défi [...]

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