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Livre
Une agriculture sans agriculteurs
- Auteur : François Purseigle
- Auteur : Bertrand Hervieu
- Editeur : SciencesPo Les Presses 2022 72 p.
La France se vit toujours comme un pays de petites et moyennes exploitations agricoles autonomes. Ce modèle, voulu de longue date et renforcé durant la période de modernisation de l'après-guerre, vole en éclats, laissant place à des formes nouve[...]Aliment terre : si le consommateur d'aujourd'hui faisait l'agriculture de demain ?
- Auteur : Gérard Briant
- Editeur : IUT de Lannion, Conseil Régional de Bretagne 2012 72 p.
Revue conçue et écrite par les étudiants de la licence professionnelle de journalisme de l'IUT de Lannion et qui a pour sujet l'alimentation en Bretagne. Au fil d'articles variés, Aliment terre interroge les capacités du modèle productiviste à i[...]Histoire de l'alimentation
- Auteur : Jean-Pierre Williot
- Auteur : Gilles Fumey
- Editeur : PUF Collection : Que sais-je ? 2021 123 p.
Dans cette histoire de l’alimentation, qu’ils ont pris le parti de ne pas traiter comme un continuum, Jean-Pierre Williot et Gilles Fumey parcourent toutes les évolutions de la chaîne alimentaire sur les différents continents et montrent à quel [...]Article de périodique
Manger bon, manger juste
- Dans le périodique : Les Dossiers d'Alternatives économiques, n°012 (12/2017) p.56-68
Le point sur les pratiques agricoles et les pratiques alimentaires à développer dans le cadre de la transition écologique : critique du modèle de l'agriculture intensive aux impacts négatifs sur l'environnement et la santé ; enjeu du scénario Af[...]Exclu du prêtNourrir son épiderme : six aliments belle peau
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°206 (01/2021) p.78-79
- Auteur : Cécile Blaize
- Auteur : Laure Marescaux
Le point sur les six aliments bons pour la peau : les bienfaits sur la peau des aliments tels que l'avocat, l'artichaut, la patate douce, le shiitake, la sardine et l'oeuf.Exclu du prêtNourritures
- Editeur : Canopé Editions Collection : TDC (Textes et Documents pour la Classe) 2016 65 p.
Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé ? Qu’ont en commun la littérature et la gastronomie ? Quelle est l’influence des régimes alimentaires sur la diversité génétique ? Quels dé[...]Les traders ne veulent pas de stocks agricoles
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°048 (02/2023) p.52
- Antoine Landrot
Le point sur le recours au contrat à terme pour les matières premières agricoles : les caractéristiques du marché des produits agricoles ; le rôle des stocks dans la détermination du prix des matières premières agricoles ; le principe d'un march[...]Exclu du prêtTransformations de l’agriculture et des consommations alimentaires
- Directeur de publication : Catherine Barry
- Directeur de publication : Catherine Fresson-Martinez
- Directeur de publication : Isabelle Le Blond
- Editeur : INSEE Collection : Références 2024 143 p.
Document qui dresse un panorama des principales transformations de l’agriculture française sur les 50 dernières années : concentration et spécialisation des exploitations agricoles depuis 1970, comparaison des performances économiques de l’agric[...]Exclu du prêtLes végans
- Auteur : Florence Pinaud
- Auteur : Elodie Perrotin
- Editeur : Editions du Ricochet Collection : POCQQ 2019 117 p.
On s'est tous indignés devant les vidéos d'élevages ou d'abattoirs en caméra cachée. Quand les végans manifestent, on les comprend ou ils nous agacent. Faut-il arrêter de manger de la viande quand on aime les animaux ? Qu'est-ce que l'antispecis[...]Vers la perte de notre indépendance alimentaire
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°415 (09/2021) p.58-59
- Auteur : Justin Delépine
Le point sur la détérioration du solde de la balance commerciale de la France en matière de produits agricoles et agroalimentaires : les chiffres, les différences selon les produits, les causes.Exclu du prêtVotre T-shirt en provenance d'Inde "contient" 5000 litres d'eau
- Dans le périodique : Pour l'éco. Hors-série, n°013 (10/2023) p.81
- Julie Desrousseaux
Infographie illustrant la consommation en eau nécessaire à la production de produits manufacturés ou agricoles.Exclu du prêtVotre tee-shirt made in India contient 5000 litres d'eau
- Dans le périodique : Pour l'éco. Hors-série, n°014 (01/2024) p.78
Infographie consacrée à la consommation en eau nécessaire à la production d'un produit, selon les produits.Exclu du prêt
