Catégorie système de culture

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Article de périodique

Alimentation et environnement : quelle transition ?

• Dans le périodique : Les Cahiers français, n°412 (09/2019) p.56-66
• Auteur : Marion Mare

Le point sur les dégradations environnementales liées aux systèmes alimentaires (production, distribution et consommation des aliments) depuis le début du 20e siècle. L’impact écologique de la maîtrise de l’environnement liée à la production agr[...]

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Article de périodique

Le café échappera-t-il au piège climatique ?

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°030 (04/2021) p.52-55
• Auteur : Jessica Berthereau

Enquête sur l'évolution de la culture de l'arabica et du café au regard de la crise climatique : l'impact du réchauffement climatique sur les zones de culture du café ; les menaces sur les cultures d'arabica ; le choix de développer de nouvelles[...]

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Article de périodique

Décrocher des pesticides, c'est rentable !

• Dans le périodique : Alternatives économiques, n°405 (10/2020) p.68-69
• Auteur : Antoine de Ravignan

Comparaison entre le chiffre d'affaires et le revenu dégagés par une ferme biologique et une ferme conventionnelle dans le Grand-Est en France. Le poids des pesticides dans les charges d'une ferme conventionnelle.

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Article de périodique

Manger bon, manger juste

• Dans le périodique : Les Dossiers d'Alternatives économiques, n°012 (12/2017) p.56-68

Le point sur les pratiques agricoles et les pratiques alimentaires à développer dans le cadre de la transition écologique : critique du modèle de l'agriculture intensive aux impacts négatifs sur l'environnement et la santé ; enjeu du scénario Af[...]

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Livre

Précis des risques alimentaires

• • Auteur : Nicole Moll
  • Auteur : Manfred Moll
• Editeur : Tec & Doc 2000 383 p.

La première partie est l'exposé concis et actualisé des principaux risques d'ordre microbiologique, chimique, biologique et environnemental. La seconde partie est un lexique qui permet au lecteur d'accéder rapidement à l'information. De nombreux[...]

Cote : 641 MOL

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Vidéo

Vu du ciel, 4 - La Terre n'appartient pas à l'Homme, c'est l'Homme qui appartient à la Terre

• Auteur : Yann Arthus-Bertrand
• Editeur : France Télévision 2007 100 mn

Sous les forêts et les déserts les plus secs, la terre abrite des ressources extraordinaires. mais ces trésors ne sont pas inépuisables ; notre plus grand défi consiste donc à concilier la croissance et les ressources limitées de la planète.

Cote : DOC

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Vidéo

Vu du ciel, 5 - Six milliards d'hommes à nourrir

• Auteur : Yann Arthus-Bertrand
• Editeur : France Télévision 2008 100 mn

Nourrir 6 milliards d’hommes est l’enjeu quotidien des agriculteurs de la planète. Pour y arriver, l’élevage et l’agriculture intensive sont apparus il y a cinquante ans. Mais aujourd’hui, ce système productiviste est dépassé. Trop de pesticide[...]

Cote : DOC

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